甜品(デザート)　：同發本館　：中華菜館　同發

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甘すぎない上品な味わいの中華甜品(デザート)にも同發のこだわりが息づいています。
厳選素材を使い、無添加、すべて手作りで仕上げる逸品をぜひご賞味ください。

期間限定甜品をご紹介します。

枇杷杏仁豆腐

￥650

やわらか杏仁豆腐　完熟びわ添え

完熟びわにスッキリとした柑橘系のジュレを合わせました。

柔らかな杏仁豆腐と共に、季節ならではの味わいをお楽しみください。

※枇杷マメ知識
ビワは果実の実が楽器の「琵琶(びわ)」に似ていることから名付けられました。
食用の歴史は古く、中国では1500年前、日本では1000年ぐらい前には食用されていた果実です。 βカロテンやβクリプトキサンチンが多く含まれているのが特徴、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜、消化器官などを正常に保つ働きがあります。

ビワは古くから果実だけでなく葉（枇杷葉）も薬として利用されており、ビワの葉には「タンニン」が含まれ、咳止めに効果があるといわれています。