中華菜館 同發

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同發 本館のご紹介

期間限定特別料理





發財好市
<景気がよくなり財産が増えますように>


髪菜蠣豉 ¥2,800

広島産干し牡蠣のオイスターソース煮込み
髪菜添え

一週間程干して旨味と風味を凝縮した広島産の牡蠣を、オイスターソースで煮込みました。広東の春節料理には欠かせない一品です。





老少平安
<お年寄りからお子様まで
 安寧に過ごせますように>


海宝水蛋 ¥2,600

中華風茶碗蒸しの干し貝柱入り海鮮あんかけ

上湯スープを使った卵液をとろけるような食感に蒸し上げてタラバ蟹、海老、干し貝柱、ホタテ貝がたっぷり入ったアツアツのあんをかけた一品ですです。





横財就手
<家中潤い益々栄えますように>


花生汾蹄 ¥2,400

豚スネ肉(アイスバイン)と
ピーナッツの広東風煮込み

豚スネ肉をピーナッツと共に南乳と自家製柱候醤で濃厚に煮込みました。





年年有餘
<年々生活に余裕が出来ますように>


金目鯛XO魚球 ¥3,200

伊豆近海産金目鯛の自家製XO醤炒め

脂と旨味が乗った1.5~2kgサイズの大きい金目鯛を食べやすい切り身にし、慎重に火入れをして、当店自慢のXO醤で炒めました。






ご提供期間限定のお料理をご紹介します。
旬の食材、新鮮なカキを是非ご賞味ください。



生蠔豆腐 カキと豆腐の家庭風煮込み ¥2,700


新鮮なカキをふんだんに使い、自家製の揚げ豆腐と一緒に煮込みました。




蔬菜炒生蠔 カキと野菜のピリ辛炒め ¥2,700


新鮮なカキをふんだんに使い、彩り豊かな季節野菜とピリ辛に炒めました。

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