中華菜館 同發

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同發 本館のご紹介

期間限定特別料理





竹報平安
<今年も健康で平穏な年になりますように>


竹笙釀魚柳 ¥2,800

あいなめと金華ハムの衣笠茸詰め 髪菜添え

根室産あいなめと干し椎茸・金華ハムを衣笠茸に詰めて蒸し上げ、髪菜とミニ青梗菜を添えて滋味深い上湯ソースをたっぷりかけました。





金銀満屋
<家が金銀で満たされるように>


金銀炒鮮貝 ¥3,630

三陸産ホタテ貝と金針菜・白キクラゲの炒め

新鮮な三陸産ホタテ貝と、鉄分豊富なユリ科の花のつぼみの金針菜、アンチエイジング効果があるとされる白キクラゲをさっぱり塩味で炒めました。





東成西就
<全てのことが成功するように>


欖菜炒和牛 ¥3,630

黒毛和牛と肉厚椎茸・セロリの欖菜(ランチョイ)炒め

黒毛和牛と国産肉厚椎茸とセロリを欖菜(ランチョイ=からし菜とオリーブのオイル漬け)にチェリーペッパーを加えたソースで炒めました。





家肥屋潤
<お金持ちになれるように>


芥藍炒臘腸 ¥2,400

カイラン菜と腸詰めの炒め

カイラン菜(チャイニーズブロッコリー)と甘味と旨味が凝縮した干し腸詰を香り豊かに炒めました。





生財好市
<景気がよくなりますように>


生菜包蠔豉鬆 ¥2,400

干し牡蠣と五目野菜の炒め レタス包み

広島産干し牡蠣と、香りと食感の異なる五種類の野菜をオイスターソースで炒めました。自家製の甘味噌を塗ったレタスに包んでお召し上がりください。





老少平安
<全ての人が平和でありますように>


海宝扒水蛋 ¥2,400

中華風茶碗蒸しの干し貝柱入り海鮮あんかけ

上湯スープを使ったとろけるような食感の茶碗蒸しに、タラバ蟹・海老・ホタテ貝・干し貝柱がたっぷり入ったあんをかけた一品です。






ご提供期間限定のお料理をご紹介します。
旬の食材、新鮮なカキを是非ご賞味ください。




生蠔豆腐 カキと豆腐の家庭風煮込み ¥2,700


新鮮なカキをふんだんに使い、自家製の揚げ豆腐と一緒に煮込みました。




蔬菜炒生蠔 カキと野菜のピリ辛炒め ¥2,700


新鮮なカキをふんだんに使い、彩り豊かな季節野菜とピリ辛に炒めました。


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