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同發 別館のご紹介

期間限定特別料理

夏の期間限定特別料理のお料理をご紹介します。



沙葛炒肉絲 広東沙葛(くずいも)と細切り豚肉の炒め ¥1,950


タンパク質と繊維が豊富に含まれ栄養価が高く、夏バテ解消に最適な、広東沙葛『くずいも』は精進料理にも使われる健康食材です。素材の甘みを生かして細切り豚肉と炒めました。




馬拉盞炒通菜 空心菜の馬拉盞ソース炒め ¥1,950


夏バテ解消には、栄養価が高くシャキッとした歯ざわりの空心菜を、是非お召し上がりください。ソースには各種調味料と干し海老等をブレンドした馬拉盞を使いました、空心菜とベストマッチです。




雲腿科甲瓜 冬瓜と金華ハムの上湯ソース仕立て ¥1,730


素材の旨みが凝縮された干し貝柱と冬瓜のとろみスープは、体の中から健康になれます。


干貝冬茸羹 干し貝柱と冬瓜のとろみスープ ¥1,950


冬瓜と金華ハムの上湯ソース仕立ては、ホウレン草を添えて上湯スープで贅沢に仕立てました。

※夏の果菜『冬瓜』は豊富なビタミンCに加えミネラル分の補給にすぐれダイエット食品として評価が高く、中国では肝臓病・膀胱炎・糖尿病に効く食材として古くから用いられています。


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