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今月の一品は夏野菜の定番、地元横浜産の空心菜の炒めです。 空心菜は高い栄養価があり、ほうれん草と比べてもカルシウムが4倍、ビタミンAが5倍などと言われています。腐乳をあわせ、空心菜にコクと塩味を加えました。 ぜひ一度お召し上がりください。