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今月の逸品

2015年5月1日 更新


旬を迎えたあさり!


豆豉炒蛤蜊 あさりのトウチ炒め ¥1,650


愛知県産の良質で身の大きなあさりを、旨味の出るアミノ酸を多く含んだ豆豉(トウチ)と炒めた逸品です。まろやかな塩味の豆豉(トウチ)は、旬を迎えたあさりの味わいをより深くさせます。
※ 豆豉(トウチ)とは大豆を発酵させて干した中国料理の調味料で、独特の風味と旨みがあります。

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